家常鸡脖子的做法 家常鸡脖子的做法大全

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本文目录

1. 广东蛋糕为啥好吃
2. 红夫人喜欢吃什么菜品
3. 粤菜的做法什么菜最贵

广东蛋糕为啥好吃

因为广东蛋糕贵
，料多 ！蛋糕

像东北蛋糕就不好吃
，图片

食在广州，粤菜流传历史已久，家常海内外皆负盛名。菜做菜家常菜而中国八大菜系之一的法蛋粤菜
，以其取材不限、做法注重质和味，蛋糕滋味清鲜
、图片百菜百味 、粤菜变化无穷 ，遂成为海内外最受欢迎的菜式。它是由广州菜、潮汕菜、东江菜组成，而以广州菜为主体，具有选料博杂、制作精细、口味趋于清淡、富于季节性变化、讲求营养科学的特点
。广州饮食业规模在全国首屈一指。粤式点心的特点是选料广泛，制作精细 ，花式繁多，咸甜兼备
，口味清新
。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌。

红夫人喜欢吃什么菜品

无法确定。因为红夫人没有具体信息表明她喜欢吃哪种菜品，也没有相关的研究或记录。所以无法得出明确结论。但是可以推测她来自中国古代文化背景
 ，可以在中国古代的饮食文化中探究她可能喜欢的菜品 。例如 ，中国古代文化中喜欢食用鸡肉、猪肉、牛肉 、羊肉、鱼虾等动物类食材；同时，中国古代文化重视平衡营养，注重烹饪方法和调味品的搭配。因此，推测红夫人可能喜欢以这些动物类食材为主的 、搭配均衡的料理 。总之 ，具体结论需要更充分的信息支持。

粤菜的什么菜最贵

粤菜中最贵的菜
：八宝甲鱼

特点:甲鱼肉香糯酥烂 ，八宝味鲜醇和，并有滋阴凉血 ，健脾暖胃 ，益肾固精之功效;

原料:活甲鱼一只(重约750克)、糯米50克 、鲜笋30克、熟火腿25克 、水发冬菇15克、薏仁15克、芡实15克、黄蛋糕20克、青豆15克、虾子5克;葱25克 、姜15克、绍酒40克 、桂皮3克、八角3克 、盐10克、酱油25克、白糖10克 、熟猪油35克、蒜15克、淀粉25克、芝麻油25克
、白胡椒粉2克

制作过程

1.将甲鱼宰杀，先用90℃的热水浸烫，去净表层粘液，再入水锅中烧煮 ，捞出刮去裙边上的黑衣 ，拆除鱼骨;

2.锅置旺火上放熟猪油，投入葱姜炸香捞出 ，倒入鱼肉，加绍酒、桂皮、八角和清水，烧沸后加精盐、酱油、白糖，煮至肉烂 ，拣去香料;

3.将糯米、薏仁
、芡实淘洗干净，分别上笼蒸熟
，把笋、火腿、蛋糕等切成丁;

4.取碗一个 ，将整香菇整齐排列碗底呈圆形 ，将甲鱼裙边围在四周，汆肉切成丁，与八宝配料一起加入熟猪油、虾子、白糖和部分原汤
，拌匀后装入碗内;

5.上笼蒸熟，取出扣入盘中;锅置火上放油，将大蒜瓣下油锅焐熟 ，捞出 ，锅中留底油
，放入原汤烧沸，勾芡，淋入芝麻油，浇在鱼肉上面 ，撒上白胡椒粉，四周围衬蒜瓣即成 。

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